今天给各位分享胡萝卜烧羊肉的知识，其中也会对炖羊肉三放三不放进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、传统羊肉胡萝卜做法
比较传统的羊肉胡萝卜做法就是做汤——羊肉胡萝卜汤。这传统的羊肉汤非常的清甜，口感很好，也很适合在冬天食用，现就分享一下具体的做法。
准备食材：羊上脑肉750克、胡萝卜4-5根、土豆4-5个、口蘑100克、红枣 4-5颗、枸杞1小把、葱姜，料酒适量、盐，糖适量。
1、羊肉切块。把买来的羊上脑肉切成块状。
2、浸泡。把羊肉块放冷水浸泡一15分钟。
3、羊肉焯水。加料酒，起火焯水。然后捞出洗净备用。
4、开始炖汤。洗净的羊肉，重新加葱姜，红枣枸杞，加水炖汤。
5、炖一小时左右，发现水分有所减少。
6、准备胡萝卜和土豆，蘑菇，洗净刨皮切块。
7、加入配菜炖汤。把蔬菜放入汤中，加2小勺盐，1小勺糖，继续小火炖1小时。
二、胡萝卜炖羊腿
材料:
羊腿肉1000克，洋葱1个，胡萝卜2根，生姜1块，花椒10粒，草果1个，桂皮1小段，干辣椒3个，盐、生抽适量
做法:
1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。
羊腿肉1000克，洋葱1个，胡萝卜2根，生姜1块，花椒10粒，草果1个，桂皮1小段，干辣椒3个，盐、生抽适量
做法:
1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。
做法:
1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。
1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。
2、热锅凉油，下生姜和羊肉煎炒至羊肉泛黄时加入花椒、草果、桂皮和干辣椒炒出香味。
5、移入砂煲中，大火烧开后转小火炖约1.5小时。
6、起炒锅，炒香洋葱和胡萝卜块。
7、将炖好的羊肉连汤倒入炒锅中，加盐和生抽调味。
8、大火烧开后转小火炖至胡萝卜酥烂入味即成。
材料:
羊腿肉1000克，洋葱1个，胡萝卜2根，生姜1块，花椒10粒，草果1个，桂皮1小段，干辣椒3个，盐、生抽适量
做法:
1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。
羊腿肉1000克，洋葱1个，胡萝卜2根，生姜1块，花椒10粒，草果1个，桂皮1小段，干辣椒3个，盐、生抽适量
做法:
1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。
做法:
1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。
1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。
2、热锅凉油，下生姜和羊肉煎炒至羊肉泛黄时加入花椒、草果、桂皮和干辣椒炒出香味。
5、移入砂煲中，大火烧开后转小火炖约1.5小时。
6、起炒锅，炒香洋葱和胡萝卜块。
7、将炖好的羊肉连汤倒入炒锅中，加盐和生抽调味。
8、大火烧开后转小火炖至胡萝卜酥烂入味即成。
材料:
法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香
做法:
1、胡萝卜切滚刀块备用；
法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香
做法:
1、胡萝卜切滚刀块备用；
做法:
1、胡萝卜切滚刀块备用；
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；
8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。
材料:
远志20克，胡萝卜 *** 克，羊肉300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法:
1、将远志洗净、去杂质，用纱布袋装好，扎紧口；胡萝卜洗净，去皮，切3厘米长、2厘米厚的块；羊肉洗净，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
远志20克，胡萝卜 *** 克，羊肉300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法:
1、将远志洗净、去杂质，用纱布袋装好，扎紧口；胡萝卜洗净，去皮，切3厘米长、2厘米厚的块；羊肉洗净，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
做法:
1、将远志洗净、去杂质，用纱布袋装好，扎紧口；胡萝卜洗净，去皮，切3厘米长、2厘米厚的块；羊肉洗净，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
1、将远志洗净、去杂质，用纱布袋装好，扎紧口；胡萝卜洗净，去皮，切3厘米长、2厘米厚的块；羊肉洗净，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
2、将羊肉、远志、料酒、姜、葱、胡萝卜同放炖锅内，加水1800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉搅匀即成。
材料:
胡萝卜100克，羊肉500克。
做法:
将羊肉洗净，去血水，切成块，胡萝卜洗净后放入羊肉中，加调料煨煮至熟。
胡萝卜100克，羊肉500克。
做法:
将羊肉洗净，去血水，切成块，胡萝卜洗净后放入羊肉中，加调料煨煮至熟。
做法:
将羊肉洗净，去血水，切成块，胡萝卜洗净后放入羊肉中，加调料煨煮至熟。
将羊肉洗净，去血水，切成块，胡萝卜洗净后放入羊肉中，加调料煨煮至熟。
材料:
原料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克
做法:
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
原料：水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙胡萝卜300克、羊肉180克
做法:
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
做法:
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4、将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5、改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
羊肉补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
材料:
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
做法:
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
做法:
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
做法:
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放
材料:
羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜段，黑胡椒，盐，料酒，生抽，花椒，小茴香，香菜
做法:
1、胡萝卜切滚刀块备用；
羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜段，黑胡椒，盐，料酒，生抽，花椒，小茴香，香菜
做法:
1、胡萝卜切滚刀块备用；
做法:
1、胡萝卜切滚刀块备用；
2、羊排切整条，凉水下锅，大火煮开，撇去血水和杂质；
3、在汤中加入料酒、葱姜小茴香（放磨好的小茴香粉末也可）花椒、生抽适量，改小火炖90分钟；
4、添加胡萝卜，调入盐、黑胡椒继续小火炖30分钟。
5、至羊肉软烂，撒上香菜，出锅即可。
小窍门：羊排切好后先用冷水浸泡2小时，入锅后血沫等杂质会少很多。水要一次加够，炖制过程中切勿加水。期间没有加辣椒是因为要给孩子吃，爱吃辣椒的朋友可以在第3道程序时加入两枚
材料:
羊蹄骨一根（一只羊腿带蹄骨），红萝卜一根，适量的姜片。
做法:
1．先将羊蹄骨焯水洗净备用，红萝卜切块备用。2．将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖。
羊蹄骨一根（一只羊腿带蹄骨），红萝卜一根，适量的姜片。
做法:
1．先将羊蹄骨焯水洗净备用，红萝卜切块备用。2．将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖。
做法:
1．先将羊蹄骨焯水洗净备用，红萝卜切块备用。2．将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖。
1．先将羊蹄骨焯水洗净备用，红萝卜切块备用。2．将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖。
3．大火烧开转中火，焖煮30分钟。
4．放凉取出放入砂锅内继续炖约10分钟,放入适量的盐即可。或放入一点葱花。
材料:
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
做法:
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个
做法:
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
做法:
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
4.放水及其他调味料一起放入锅内用大火煮开改小火煮约1小时
5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
材料:
羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、 *** 。
做法:
1.需要的原料准备好，如图有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。
羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、 *** 。
做法:
1.需要的原料准备好，如图有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。
做法:
1.需要的原料准备好，如图有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。
1.需要的原料准备好，如图有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。
2.羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。
3.锅里放油，煸炒羊肉块、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱姜蒜继续炒出香味。
5.放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。
7.大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。
三、胡萝卜山 *** 炖羊肉怎么做
山 *** 胡萝卜炖羊肉的做法步骤：1、将羊肉洗净，切成2厘米的方块，山 *** 和胡萝卜也切成同样大小的块，香菜切小段，白萝卜切大块备用；
2、首先要先处理一下羊肉，给羊肉去去膻味和杂质，在大萝卜块上戳一些洞；
3、锅中倒入清水，将羊肉与大萝卜块一同放入锅中煮沸，煮约2至3分钟关火；
4、将羊肉捞出来，萝卜块和煮羊肉的水倒掉，这种给羊肉除膻味的 *** 很好用，处理过的羊肉完全吃不出膻味；
5、重新再烧一锅开水，放入料酒、葱段、姜片、陈皮；
6、放入羊肉，大火烧开，转小火炖40分钟，至羊肉软烂；
8、继续炖至山 *** 和胡萝卜软烂，加入少许鸡精调味，起锅前加入香菜段提香即可。
胡萝卜烧羊肉和炖羊肉三放三不放的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
