各位老铁们好，相信很多人对状元烤蹄都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于状元烤蹄以及状元阁烧烤官网的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、状元豆怎么做好吃
干蚕豆500克，红曲米适量调味料精盐、酱油、白糖、八角、五香粉、料酒各适量
1、将蚕豆在清水中浸泡24小时后捞出，倒入锅内。
2、锅内加入适量清水和八角煮1小时，再加入红曲米、食盐、白糖、料酒、酱油和五香粉。
3、煮到蚕豆透烂时，即可取出，摊晾至干即可当零食享用。
甜红豆沙500克，马蹄粉300克，玉米油1汤勺，清水6杯
1、马蹄粉用1杯半水调开，用剩下的4杯半水调稀甜红豆沙，加玉米油下锅里煮开。
2、煮开后关火，凉3分钟后将调匀的马蹄粉浆倒入，拌成糊状，放在抹了油的糕盆里，隔水大火蒸大约30分钟。
3、凉了以后切件食用，煎来吃亦可。
油豆腐皮2张，烤鸭肉丁350克，马蹄丁、鲜笋丁各80克，香菇丁、胡萝卜丁各50克，粉丝20克。调料蚝油50克，鸡粉10克，白糖、胡椒粉各5克，葱末、姜末、生粉各10克，色拉油1000克，盐、湿淀粉8克。
1、把油豆腐皮切大小相等的10份备用；粉丝放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸0.5分钟后出锅，控油后放入容器中垫底。
2、锅里放色拉油30克，烧至七成热时加入葱末、姜末煸炒出香，下入烤鸭肉丁、马蹄丁、鲜笋丁、香菇丁、胡萝卜丁大火煸炒2分钟，用蚝油、鸡粉、盐、白糖、胡椒粉调味后放入湿淀粉勾芡出锅，制成馅心。
3、用油豆腐皮包裹馅心，做成粽子状，收口时用生粉粘合，制成生坯。
4、锅里放入色拉油，烧至120℃时放入包好的生坯小火浸炸5分钟至表面金黄，取出控油，放在炸好的粉丝上即可。
二、烤全羊怎么烤
烤全羊是一道很费时的美食，一般都过时过节接待贵客时才做，首先我们选择羊要40斤左右的最合适，肉质才细腻，先把羊处理干净，去皮去内脏去头，放桶里腌制3小时，腌制的水里要放，盐，大葱，老姜，花椒，小米辣，陈皮，三奈，八角，胡椒粉，白酒，目地主要是去除羊 *** 味让羊肉有底味，然后把羊肉 *** 在烤架上开始烤制，叫个没事干的慢慢的转动烤架，使其食材均匀受热，在烤制时用小刀把羊腿肉厚的地方划一下方便烤制，烤制途中，往羊肉上刷三四次油，油用生菜油香一点，没有的话可以用色拉油代替，菜油里加盐蛋清蜂糖，加蛋清蜂糖的目的，是会让羊肉表面变的，更焦脆颜色会更好看，烤制3小时左右时再往羊肉上刷两次熟菜油，熟菜油里加盐，香料粉，细辣料面，这时要熟了就不能用生菜油刷了，要不然有股生菜油味道，香料粉可以去干货铺买到，再烤制半个小时左右，羊肉熟透时，撒上孜然，细辣椒面，芝麻，鸡精，味精，再烤5分钟，就可以取下装盘，撒上葱花，香菜即可，注意吃羊肉时必须大口吃肉大口喝酒哈，要不然对不起花了这么多时间，做出来这么好的美味了，好了烤全羊就 *** 完成了，有时间大家可以试着做一下，感受一下大口吃肉的感觉。
三、状元烤蹄背景
1、状元烤蹄，源于云南西双版纳，承载着数百年的 *** 民间美食传统。相传，昔日一位落魄秀才因贫困无处栖身，借宿于屠户之家，饥肠辘辘时偶遇散落的猪蹄，烤制后竟美味无比，激发了他的求知 *** ，最终一举高中状元。为了报答屠户的恩情，他将烤蹄奉为礼物，由此得名“状元烤蹄”。
2、如今的状元烤蹄，保留着历史的风味，烹饪工艺独特，对“色香味形”有着严苛的要求。它口味繁多，如香辣、麻辣、酱香、五香、孜然、椒盐等，让人一试难忘。不仅是云南的特色，更是全国知名的烧烤佳品。游客在西双版纳的休闲旅行中，都会特意品尝这一美食，感受其独特的魅力。
3、随着时代的变迁，状元烤蹄的传承人不断创新，开发了十二种口味的产品系列，将其推向市场，甚至走向国际化，成为了特色风味食品连锁经营的一部分。它不仅满足了人们对于美食的追求，也成为了大众养生理念下的健康选择。
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