各位老铁们好，相信很多人对贵州野菜都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于贵州野菜以及贵州野菜100种大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、这个野菜学名是
1、垂盆草（学名：Sedum sarmentosum Bunge）是景天科，景天属多年生草本多肉植物。花茎细，匍匐，节上生根，叶轮生，叶倒披针形至长圆形，聚伞花序，花少，花无梗；萼片披针形至长圆形，花瓣 *** ，披针形至长圆形，鳞片楔状四方形， *** 卵形，5-7月开花，8月结果。
2、分布于中国福建、贵州、四川、湖北、湖南、江西、安徽、浙江、江苏、甘肃、陕西、河南、山东、山西、河北、辽宁、吉林、北京， *** 、日本也有分布。
3、垂盆草一般生长在山坡 *** 石隙、山沟边、河边湿润处，极易栽培，对环境要求不严，家前屋后均可种植，也可盆栽，通常采用分株繁殖。
4、该种全草入 *** ， *** 凉、味甘淡微酸，有清热解毒。
二、贵州10大名菜
1、贵州十大名吃有：花溪牛肉粉、肠旺面、贞丰糯米饭、丝娃娃、米豆腐、水城烙锅、遵义豆花面、织金荞凉粉、酸汤砂锅粉、恋爱豆腐果。
2、之一名是花溪牛肉粉。花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃， *** 原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草 *** 精心严格 *** ，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美， *** 。吃过的人赞不绝口。
3、第二名是肠旺面。肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
4、第三名是贞丰糯米饭。贞丰糯米饭，主要原料系上等糯米， *** 时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。
5、第四名是丝娃娃。丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。
6、第五名米豆腐。贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等。在印江县木 *** 和江口县区府巷内能够找到正宗的米豆腐。
7、第六名水城烙锅。水城烙锅以前是用瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上烙熟，后逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅，这种带沿的中间高边沿低的烙锅，可以让多余的油脂自动流向锅边，且随时都可以将它往原料上面浇，烙食的原料在野味野菜的基础上，增加了特色豆腐和臭豆腐，并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。
8、第七名遵义豆花面。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。
9、第八命织金荞凉粉。荞凉粉用荞麦粉加入适量的明矾水调和而成。加入适量的酸萝卜，折耳根等调味品凉拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清凉降火。
10、第九名酸汤砂锅粉。酸汤砂锅粉是地地道道的贵州菜，口味上虽然偏酸，但是吃起来非常的爽。酸汤在砂锅里煮着米线，加上各种配菜。
11、第十名恋爱豆腐果。它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。吃时外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，不失为一种享受。而且其价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。
三、贵州有哪些野菜
1、贵州的野菜多种多样，主要有蕨菜、刺老包、蒲公英、折耳根等。
2、蕨菜是贵州地区非常常见的一种野菜。它生长在山地林间，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。蕨菜的做法多样，可以炒食、凉拌，口感鲜嫩滑爽。蕨菜还有清热解毒、利尿通淋的功效，是贵州地区居民喜爱的野菜之一。
3、刺老包是一种野生植物，也是贵州地区的特色野菜。它的外形类似于刺嫩芽，营养丰富，含有多种氨基酸和微量元素。刺老包具有独特的口感，鲜嫩且略带清香。当地人们常常将其烹饪成各种美食，如刺老包炒蛋、刺老包汤等。
4、蒲公英是贵州地区广泛分布的野菜之一。它不仅具有丰富的营养价值，还具有一定的 *** 用价值。蒲公英可以清热解毒、利尿消肿。在贵州，人们常常将蒲公英采摘后洗净凉拌，或者做成蒲公英茶，口感清香且具有一定的保健功能。
5、折耳根也是贵州地区的一种特色野菜。它富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。折耳根具有独特的香味，口感脆嫩。在贵州，人们常常将其与肉类一起炖汤，或者炒菜食用，增加菜肴的口感和营养价值。
6、以上这些野菜只是贵州地区的一部分，实际上贵州的野菜资源非常丰富，种类繁多。由于贵州地区独特的地理和气候条件，使得这里的野菜具有丰富的多样 *** 和独特的口感。
四、贵州这10种野菜,一般人不太敢吃,鱼腥草都不算啥
1、春天的到来带走了冬日的寒冷，万物复苏， *** 在土壤中悄然生根发芽。正如青春的少女充满活力，春天的气息洋溢着生机与希望。而冬季的严酷，如同一位冷艳的美人，不带一丝温暖。
2、在家的舒适中度过漫长冬日的朋友们，随着春意的渐浓，心早已飞向户外，郊游成为释放活力的不错选择。当春风拂面，特别是三月份的时候，贵州山区的野菜开始纷纷露出地面，是大自然赐予的礼物。行走在郊外，若遇见以下十种野菜，不妨采摘一番，它们在贵州的农村地区普遍生长，对于喜欢尝试新鲜事物的人来说，是一次难忘的体验。这些野菜的味道独特，连著名的鱼腥草在其面前也显得普通。
3、猪尾草，别名猪尾菜，以其细长如猪尾的叶片得名。早年生活艰难时，它与玉米面混合制成的窝头是许多家庭的救荒食物。如今，随着生活水平的提高，人们对于这种野菜的接受度降低，敢于尝试者寥寥。
4、刺儿菜生长在路边和田野，其叶带刺，外观不甚 *** ，让人望而却步。然而，它的味道实际上颇为可口，且具有一定的营养价值，可入 *** ，对女 *** *** 过多等症状有一定的帮助。
5、鸭儿芹，亦称“鸭脚板”，因其形似鸭掌而得名。这种植物高可达半米，茎干挺直，顶部开小白花，颇显可爱。鸭儿芹适合炒菜或炒蛋，尽管其味道特殊，令许多人却步，但它富含营养，有助于活血补血。
6、荆芥遍布我国南北，耐寒耐热，叶子椭圆形，香气特殊。荆芥具有抗菌、抗癌效果，并含有黄酮类成分，有助于抗过敏和抗哮喘。其食用方式多样，如凉拌、做馅、炒菜等。
7、蛰麻子在东北地区多见，但由于味道独特，少有人敢尝试。它有多种食用 *** ，如凉拌、炒菜等，具有特定的 *** 用价值，如治疗小儿惊风等。
8、山韭菜生长在山坡上，叶片与普通韭菜相似。它适合炒菜和其他料理，尽管并非人人喜欢，但富含膳食纤维和胡萝卜素，对健康有益。
9、苦苣菜味道苦涩，农村地区虽常见，却不常作为家常菜。它不仅是野菜，还具备 *** 用价值，含有丰富的维生素C和膳食纤维。
10、鱼腥草喜湿润环境，味道特殊，令一些人望而却步。然而，它有助于排毒减肥，是贵州等地的特色野菜，常用于水煮鱼等菜肴。
11、荨麻叶片带刺，触皮肤会引起不适。尽管如此，煮熟后的荨麻去刺后适合炒食、油炸、煮汤或烧烤。在贵州等地，它已成为一种受欢迎的野菜。
12、薄荷在贵州、四川等地称为“鱼香菜”，原本用于水煮鱼和烧烤。如今，它已演变成为多种菜肴的常备调料，如水煮薄荷、凉拌薄荷等。薄荷不仅美味，还具有观赏价值，能驱蚊虫。
13、这些野菜均可人工种植，网上有相关种苗和 *** *** 。对于感兴趣的朋友来说，不妨尝试在 *** 上购买或在山间采集，种植它们并不困难。
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