大家好，土豆丝 *** 相信很多的网友都不是很明白，包括土豆丝 *** 高清大图也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆丝 *** 和土豆丝 *** 高清大图的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、家里蒸土豆丝的做法
辅料：油适量、盐适量、蒜5瓣、香油适量、辣椒油适量。
1、土豆擦成丝，放在清水盆里泡一会。
2、把土豆丝放到蔬菜甩干机里，直到甩掉多余的水分。
3、甩好之后，放入盆里，倒入适量的食用油拌均匀。
4、倒入适量的面粉拌匀，使每个土豆丝都裹上面粉。
5、锅做水，放上篦子，在放蒸布，最后倒入拌好的土豆丝，盖盖，大火开后在蒸5分钟，即可。
6、蒸菜的时间，可以用蒜桕子砸些蒜泥，砸蒜泥时可以适量加点盐在里面。
7、蒸好的土豆丝倒入盆里，用筷子抖散。
8、等凉却了加入香油和蒜泥拌均匀。
二、炒土豆丝要过水吗
炒土豆丝不需要过水。正确的 *** 是先将土豆丝用清水洗两遍，然后在清水中加入少许的盐和醋浸泡10分钟左右。清洗两遍的作用是洗去土豆丝表面的淀粉，这样可以防止土豆丝氧化而发黑；用盐和醋浸泡过的土豆丝炒出来会更清脆，不易变软。
1、把土豆清洗干净，切成丝。如果切丝技术不好的话，也可以用专门的工具代替，这样擦出来的土豆丝很细，而且也方便。
2、土豆丝切好后用清水清洗一遍，把水倒掉重新加入清水，放上少量白醋和食盐浸泡十分钟左右捞出，之后再冲洗一遍，放有孔的菜篮子把水分沥干。
3、把大蒜切片，干辣椒切碎，青椒跟土豆丝一样切成条。
4、起锅烧油，然后把干辣椒放进锅里爆香，再把土豆丝放进锅里开始翻炒。
5、等土豆丝断生之后加入香醋和食盐，也可以放点酱油。翻炒均匀后放入青椒丝，再翻炒三十秒左右。
6、最后加入鸡精，再翻炒几下，一道美味的炒土豆丝就做好了。
1、土豆切丝要均匀，粗细长短不一样，会影响口感。
2、如果可以的话，建议可以用柠檬汁水泡下土豆丝，这样可以防止土豆变色。
3、切土豆的顺序，先切薄片，越薄越好，可以先横着切几次再摆平竖着切。土豆片切好之后再把它斜排列，然后挨着切土豆丝，用力均匀，拿刀足够稳才能细长不会断。
4、炒土豆丝的时候要大火爆炒，等到油烧到冒青烟的时候再下入土豆丝，全程保持大火，才能脆爽不粘，味道也更好。
三、土豆丝怎么做才好吃
1、大家好我是阿雅小厨，我们普通人过日子，餐桌上并不是每天都会出现大鱼大肉山珍海味，像土豆、黄瓜、洋葱、西红柿在我们的餐桌上才是最常见的，也就是这些最常见的食物组成了我们生活中的一大部分。但是生活中我们也希望日子过得精致一些，吃的饭菜能够色香味俱全，哪怕是一道简单的醋溜土豆丝，我们也希望吃了它能够满足我们的味蕾。今天就和大家说一下醋溜土豆丝怎么做好吃。
2、所需食材：土豆一个，青红椒一个，花椒5g，辣椒5颗，葱段
3、土豆切丝，这道工序是必不可少的，擦出来的土豆丝是没有灵魂的哦。
4、放到水中侵泡5分钟，洗去表面的淀粉，水中加点白醋，这样泡过的土豆丝非常脆。
5、青红椒切丝，葱花切段，辣椒切段，这样辣椒里面的辣椒 *** 才能跑出来。
6、我们先下入花椒和干辣椒炒香，然后把花椒和干辣椒烙出来，其实不捞出来也没关系，但是花椒我是必须得烙出来的，不然会影响美观，辣椒 *** 就不用捞出来啦，这样炒完的土豆丝粘上了辣椒 *** 吃起来非常香哦。
7、倒入土豆丝翻炒均匀，再加点白醋翻炒均匀，再加点盐翻炒快速翻炒均匀，这样就可以出锅啦，不需要太长时间，炒时间长了会影响口感哦。
8、非常美味的醋溜土豆丝就做好了，你能吃出花椒油和辣椒油的香味，但是根本看不到花椒和辣椒，非常的入味，保证你爱上土豆丝。
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四、怎么做好吃,土豆丝炒甘蓝的家常做法
1、土豆是我家最喜欢的家常食物，甘蓝也很有营养价值的食品，两者一起做，是很好的营养食品。很简单的做法，好吃的家常菜。
2、辅料：油适量、盐适量、葱花适量
3、先将土豆丝炒几分钟，加适量的酱和花椒等调料。
4、土豆丝炒软了后将甘蓝丝放锅里炒。
5、甘蓝丝也炒软了后关火，加适量的鸡精即可。
6、甘蓝丝要后放，土豆丝炒好了再放甘蓝丝。
五、炒土豆丝的步骤.
调料：花椒少许、干红辣椒5个、葱花少许、醋2汤匙、糖1汤匙、盐1/4茶匙
1、土豆洗净，切丝（这个工作通常由万子完成）。尖椒洗净切丝。
2、准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时（不要把花椒炸糊），关火，拣出花椒不用。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟。
5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟。
6、加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅。
土豆丝切好后，放进醋水中浸泡，并反复冲洗2次，即可以避免在空气中氧化变黑，还可以去除淀粉保证口感清脆。不喜欢脆的可以不多次冲洗。 [1]
主料：大土豆一个胡萝卜1/3根、尖椒2只
辅料：干红辣椒2只、花椒7、8粒、盐1茶匙、白砂1茶匙、香醋1汤匙、鸡精适量、油适量
1、土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中
的淀粉，接着放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分（用水冲洗，是为了洗去土豆里的淀粉，防止土豆发黑，泡在盐水中是为了让土豆不变色，炒制后更脆脆）。
2、尖椒洗净去籽，切成洗丝；干红辣椒切成小段。
3、大火加热锅中的油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖。
4、 1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，调入鸡精炒匀，即可装盘。 [2]
调料：料酒、味精、盐、酱油、醋、白糖、胡椒粉
1、将土豆刀成丝、葱切丝、红辣椒切丝。
2、锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝。
3、依次下入料酒、味精、盐、酱油、醋二两、胡椒粉少许、白糖一点。
六、清炒土豆丝的做法步骤图,清炒土豆丝怎么做好吃
土豆去皮，切片清炒土豆丝的做法步骤1
切丝，放在水中，将水倒掉，再加水浸泡一会儿清炒土豆丝的做法步骤2
蒜切丝，切片亦可，青椒切丝清炒土豆丝的做法步骤3
热锅凉油，加蒜末爆香清炒土豆丝的做法步骤4
捞出土豆丝，沥水后加入锅中，翻炒，加入少许水，淋入醋
加盐、味精，翻炒、关火、装盘。清炒土豆丝的做法步骤7
1、土豆丝切好后要水洗，否则炒出的土豆丝会发粘，不脆；
2、土豆丝入锅后要及时加醋、加水，不要干炒；
3、注意把握火候，火要急，时间要短，每次在家里做菜，总遗憾火不如饭店里的火急，炒不出想要的效果；
4、家常小菜，最体现厨房功夫：用料简单，还要出好滋味，难呀！
七、四色土豆丝怎么做
1、土豆 *** 克，青椒、水发香菇各25克，胡萝卜15克。
2、精盐4克，味精、料酒各3克，白糖、姜末各2克，香麻油10克，淀粉、水淀粉各适量，油350克(约耗50克)。
3、(1)将青椒去蒂、去籽洗净后切成丝状；水发香菇去蒂，洗净后切成丝状；胡萝卜去蒂洗净，剖开后也切成丝状待用。
4、(2)将土豆削去皮切成丝状，洗净捞起沥水，再拌上淀粉抖松，盛放在平盘内。将炒锅置于中火加热，倒人食油烧至五成热时，把土豆丝放人油锅，用筷拨开，不使其粘连，炸至断生，就可捞起沥油。
5、(3)原炒锅留少许汆油加热，烧至七成热时，倒入青椒丝、香菇丝、胡萝卜丝，加入料酒煸炒数下，再加入精盐、味精、白糖和土豆丝，拌炒后加入鲜汤少许，待沸，用水淀粉勾芡，淋入香麻油，翻拌均匀就可起锅装盘。
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