各位老铁们好，相信很多人对黄牛之乡餐饮都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于黄牛之乡餐饮以及附近黄牛肉馆的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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一、乐陵鲁西黄牛是哪里的特产
乐陵鲁西黄牛是山东省德州市乐陵市的特产。鲁西黄牛素有“山东膘牛”之称，主产于鲁西地区，以皮薄骨细、肉质鲜嫩、大理石花纹明显三大特点著称于世，其肉质与日本和牛、韩国韩牛并称世界三大名牛。
乐陵市作为鲁西黄牛主要产地之一，近年来，在国家级农业产业化龙头企业希森三和集团带动下， *** 产业发展迅速，全市目前存栏达18.9万头，基础母牛9.3万头，现有存栏百头以上的规模养殖场18个，主要集中在铁营、黄夹、孔镇、郭家、胡家、朱集、杨安镇等乡镇，2012年出栏9.8万头，屠宰7.3万头，已初步形成了规模化生产、专业化经营的生产格局。
其中，希森三和集团是是一家集鲁西黄牛保种育肥、屠宰加工、牛副产品深加工、沼气发电、蚯蚓养殖、生物有机肥料生产、生物高蛋白饲料生产、餐饮娱乐、观光旅游于一体的国家级农业产业化重点龙头企业。公司始建于2002年，位于全国文明村——山东省乐陵市梁锥希森新村，总投资4亿元，占地2000亩，先后通过了 *** O9000、 *** O14000、HA *** 等管理体系认证和绿色食品认证，公司生产的“鲁西黄牛”牌鲜冻分割肉2007年被评为“中国名牌产品”，2008年“鲁西黄牛”商标被评为山东省著名商标，获得“为发展中国肉类工业做出突出贡献企业”、“山东省肉类食品行业前30强企业”、“山东省消费者满意单位”、“守合同重信誉企业”等称号。目前公司具有存栏鲁西黄牛10000头，年出栏30000头，屠宰加工80000头的生产能力，截止2012年末，资产总值达76086万元，固定资产达27553万元，企业职工达600多人，年销售收入达到7亿多元，实现利润7000多万元。
二、赵集乡的经济建设
1986年以来，随着国家富民政策的实施，农民家庭养殖业逐步兴起，家家户户养牛、养猪、养羊、养鸡，出现很多养殖大户，畜禽市场交易兴旺。2003年，全乡建波尔山羊繁育交易基地4个，良 *** 场5个，黄牛改良站7个，旱地养鱼8户，年底全乡的黄牛存栏量17350头，其中奶牛25头，山羊的存栏量42357只，其中波尔山羊36000只，杂交猪的存栏量14539头，养殖业总产值4000万元。当时养殖业在阜阳市小有名气，县为推动养殖业发展，2003年3月14日组织在赵集乡东城村召开以波尔山羊为主的畜类交流大会，县内外众多客商参会交易，也有省外客商参会交易。随着农村劳动力向城市转移和农业机械化程度的提高，以家庭分散养殖为主的养殖业逐渐消退，规模养殖兴起，从1995年起，先后建养鸡场、养猪场，2010年，全乡规模户养殖25户，其中外商投资1户，猪年饲养量22000头，家禽年饲养量30万羽。
渔业生产，2009年，全乡旱地养鱼、沟塘养鱼、网箱养鱼总面积1100亩。草北村黑鱼养殖110亩，沟塘、网箱养鱼130亩，东城村池塘养鱼120亩。2009年，草北村、东城村分别被阜阳市农委命名为全市渔业50强村。科技2010年，全乡农民专业合作社11个，发展成员317名，其中农业种植专业合作社9个、养殖专业合作社2个。组织科普讲座12场次，送科技下乡活功6次，邀请县农技人员技术培训4次，邀请安徽农业大学专家教授来乡技术培训1次，并与该校签订长期技术合作协议。
教育1986年以来．全乡逐步建立了完整的教育体系，教育事业得到全面迅速发展。
幼儿教育2005年以前，无幼儿园，每所小学开办一个学前班，不足入学年龄的儿童在学前班就读，基本上都是小学化教育。2005年，开办乡中心幼儿园，命名为“赵集幼儿园”。配备教师5人，全部为公办教师，招收幼儿67名。2010年，在园幼儿248人，教师10人，教室360平方米。
小学教育19 *** 年有小学24所，在校 *** 5286人；教师187人，全部为公办教师；教师学历合格率达l00%，适龄儿童入学率为98.3%。2004年学校布局调整，全乡保留了7所小学和一个教学点，即赵集小学（乡中心小学）、草寺小学、齐老营小学、马营小学、杨海小学、界牌小学、双庙铺小学、王油坊小学（教学点）。在校 *** 2656人，教师246人，教师学历合格率达l00%。教室面积3200平方米， *** 场10000平方米。2010年，在校 *** 2683人，适龄儿童入学率100%。
中学教育1988年，有4所初中：赵集初级中学、向阳初级中学、草寺初级中学和界牌初级中学。其中界牌初级中学规模最小，三个班不到一百名 *** ，1988年底停办。19 *** 年有初中3所。在校 *** 2241人，教师87人，教师学历合格率为83%。全乡中学教学楼2960平万米， *** 活功场地6667平方米。2005年成立“太和县赵集乡中心学校”，2008年，向阳初级中学并入赵集中心校，有初中2所，在校 *** 978人，教师77人，教师学历合格率为100%，全乡中学教学楼3600平方米， *** 公寓1080平方米， *** 活功场地4000平方米。2010年，在校 *** 940人。
医疗卫生全乡有各级医疗卫生机构10个，门诊部（所）18个；有床位45张，每万人拥有病床9.6张；固定资产总值459万元。专业卫生人员106名，其中执业医师8人，执业助理医师12人，注册 *** 5人。2000年，赵集乡卫生院门诊大楼落成,2006年，住院大楼投入使用。2010年4月，赵集乡卫生院与 *** 105医院签订友好合作协议，成为军民共建医院。从2008年开始实施新型农村合作医疗 *** ，有效解决了农民看病贵、看病难问题。2008年，参合36633人，参合率84.42%；2009年，参合37631人，参合率86.72%；2010年，参合38858人，参合率90%。 2010年城镇更低生活保障户数37户，人数49人；医疗救助53人次。2007年农村更低生活保障540人，保障金额14万元，2010年农村更低生活保障1719人，支出81.3万元，月人均40元。国家抚恤、补助各类优抚对象145人。
赵集乡辖区内有集市3个，为赵集、草寺集、界牌集。
因居民多姓赵，旧时为集，故名赵集，俗称硬撑集。
位于太和县城东南6.5千米处，面积1平方千米,2010年居民638人。是赵集乡 *** 和赵集村委会所在地，赵集乡 *** 、经济、文化中心。区域内有中心学校一所、中心小学一所、幼儿园一所、卫生院一个，并有供电所、粮食购销有限公司、 *** 、信用社、电信支局、计划生育服务站、文化站、移动、联通营业厅。集市主街道一条，长1千米，街道两侧商铺多为两层楼房，为2005年后修建，赵集步行街、赵集北街正在开发。有个体 *** 户121家，其中日杂百货、家用电器、餐饮63家，五金、屠宰、修配、粮食收购等58家。农历单日逢集，每集上市近千人，日交易额10万元，年交易额4000万元。每年小满逢古会。
据传早年此地为草湖地，一片荒芜，人称“黄草湖”。元时山东居民来此垦荒，后建庙宇，得名草寺。至明时始兴集，名草寺集。
位于赵集东南3.5千米处，面积0.7平方千米，2010年居民1466人，是草寺村委会所在地。区内有中学一所、小学一所卫生所一个，集西有草寺烈士墓。集市主街道一条，长1千米，街道两侧商铺多为两层楼房，为2005年后修建，草寺南街正在开发。有个体 *** 户2 *** 家，其中日杂百货、家用电器、餐饮216多家，五金、屠宰、修配等73家。农历双日逢集，每集上市4000人，日交易额20余万元，年交易额5000万元。有古会两个，逢会日期一为农历四月初八，一为农历四月初十八。
原与阜阳县（今阜阳市）交界处曾有一块石牌作界，后兴集，名界牌集。
位于赵集南5千米处，面积1100亩，2010年居民2238人。区内有小学一所。集市主街道一条，长1千米，街道两侧商铺多为瓦房，为1990年前后修建。有个体 *** 户167家，其中日杂百货112家，家用电器、餐饮、五金、屠宰、修配等55家。农历单日逢集，每集上市近千人，日交易额10多万元，年交易额2000万元左右。界牌集为历史古集，现遗留民间有舞狮、梆子戏等传统技艺。界牌集舞狮队曾多次 *** 县、乡参加市县汇演。有古会两个，逢会日期一为农历四月初三，一为农历六月初一。古城张庄传为东汉洛昌故城遗址。有张姓祖居此，称古城张庄。 *** 期间，更名为兴无张庄。1981年称张庄，1994年因重名复称古城张庄。
老陈寨原是陈姓地主庄园，环村筑有土寨墙，名陈寨。清朝末年，陈姓后人分居，一部分西迁至1千米处，建新陈寨（今属城关镇），原村更名为老陈寨。
青杨树解放前，村里栽植两棵青皮杨树，此树种罕见，村子因此树出名，故名青杨树。
陶井涯因村民皆陶姓，且早年村中有一眼小井，位处母猪沟北沿，故名陶井涯。
张色庄居民都姓张，相传，先前有名叫张孝色（世称张老色）的人居住于此，此人声望很高，村子便以张色命名。
杂树行居民姓刘、姓王，因忌讳“ *** ”，便以村多植杂树，且成行命名为杂树行。
后君王营传旧时有王姓兄弟同为京官，兄弟二人回家建村，弟建村为明王营，哥建村为君王营。君王营有前后之分，此村居后，得名后君王营。
高碑楼原名高庄。清光绪年间，有高姓在村西北建碑楼，村更名为高碑楼。
草寺据传早年此地为草湖地，一片荒芜，人称“黄草湖”。元时山东居民来此垦荒，后建庙宇，得名草寺。至明时始兴集，又名草寺集。
明王营传旧时有王姓兄弟同为京官，兄弟二人回家建村，哥建村为君王营，弟建村为明王营。
找王营传说古时有一封王位的大将，战败来此地，京都派员来找，该将不愿回去，让当地人说此人已亡故，后来建村称找王营。
前君王营传旧时有王姓兄弟同为京官，兄弟二人回家建村，弟建村为明王营，哥建村为君王营。君王营有前后之分，此村居前，得名前君王营。
界牌原与阜阳县（今阜阳市）交界处曾有一块石牌作界，村名界牌。后兴集，又名界牌集。
王阁该村王姓居民原系龙口王姓的分支。从前有兄弟几人从龙口迁至此，兄弟均喜鸽子。他们养了许多鸽子，在院内搭了许多小阁楼供鸽子住宿，阁楼成了该村一大特征，故得名王阁。
双庙铺清代，何、赵两姓同在京为官，两家世仇。何家建火神庙欲 *** 赵家，赵家亦于火神庙附近建玉皇庙欲压倒何家。自此该地有“双庙”之称。当时，双庙正处于太和到颍州（阜阳）的官道上，官府为方便送信的人，沿道四里设“墩”，八里设“铺”，该地距太和16华里，正好设“铺”，故称双庙铺。
王勉营清中期，有王勉之，王虚之二兄弟迁居于此，兄居东，称王勉营，弟居西，称王虚营。后兄人丁兴旺，由此村名为王勉营。
三、贵州有什么可以吃到正宗黄牛肉的餐厅
1、在贵州省，想要品尝到正宗的黄牛肉，可以考虑以下几个知名的餐厅或地区：
2、贵阳花溪牛肉粉：贵阳的花溪区是当地非常有名的牛肉粉发源地。这里的牛肉粉以选用上等黄牛肉、秘制红油和独特炖煮工艺而闻名。许多牛肉粉店不仅提供鲜美的牛肉粉，也有单独售卖的黄牛肉供食客选择。
3、遵义赤水牛肉：遵义市赤水市也是贵州著名的牛肉之乡。这里出产的黄牛肉因地理环境和饲养方式特殊，肉质鲜嫩、味道纯正。在赤水市及周边地区，不难找到专门烹饪黄牛肉的餐馆。
4、安顺黄牛肉火锅：安顺地区有许多以黄牛肉为主打的火锅店。这里的黄牛肉火锅注重肉质的原汁原味，搭配当地特有的辣椒和香料，让人垂涎欲滴。
5、黔东南苗族侗族自治州：作为多民族聚居的地区，黔东南州拥有丰富的美食文化，其中就包括用当地散养黄牛精心烹制的菜肴。无论是在凯里、镇远还是雷山等地，都可以找到专门做黄牛肉的特色餐厅。
6、毕节织金牛肉：毕节市织金县的牛肉同样享有盛名，这里的黄牛肉因养殖 *** 传统，保持了肉的本真味道。在织金县城及乡镇，有不少老字号的牛肉馆供应各种做法的黄牛肉。
7、六盘水盘县牛肉：六盘水市盘县的黄牛肉以其独特的口感和风味受到食客的喜爱。在这里可以找到传统的盘县牛肉火锅和其他各式烹饪方式的黄牛肉。
8、总之，为了确保吃到正宗的贵州黄牛肉，建议前往这些地区的知名餐厅或者在当地人的推荐下进行尝试。此外，也可以在一些大型的购物商场或餐饮街区寻找连锁品牌餐厅，它们通常会提供标准化的正宗黄牛肉菜品。不过，无论在哪里用餐，都要注意查看餐厅的卫生许可证和食品安全等级，确保食品的安全和卫生。
四、贵州黄牛肉馆怎么样菜好吃么
1、贵州黄牛肉馆可以，菜非常好吃。
2、现在，贵州黄牛肉的 *** 技艺已经成为国家非物质文化遗产保护项目。记者近采访了刚获得贵州黄牛肉市非物质文化遗产(清汤牛肉面的 *** 技艺)传承人证书的马学明老人，他从几十年前拜师学艺到现在继续传承牛肉面传统技艺，折射出贵州黄牛 *** 肉面人对这张文化名片的不懈追求与努力。
3、贵州黄牛肉馆是顶新国际集团餐饮事业群旗下的一个新型餐饮连锁业态，致力于通过现代化的经营管理，发扬光大中国的美食文化。贵州黄牛肉馆能在短期内深入人心，得益于其依托顶新集团自身优势，并对国内餐饮市场进行深入了解，打出“新派主义”，通过传承和创新中华牛肉面文化，为顾客提供全方位的五星级服务。
4、两年来，贵州黄牛肉凭借良好的出品、超凡的口感和“新派主义”的品牌形象迅速点燃了中国餐饮业的“味蕾”，品牌美誉不胫而走，品牌扩张步伐不断加快，至2008年7月，贵州黄牛肉在中国内地的连锁店已达22家之多，北京、上海、广州、深圳等国内中心城市“遍地开花”。
5、面对良好的市场反应和广阔的市场前景，公司将发展目标锁定为“2015年达到1400家，2030年达到1万家”，而贵州黄牛肉此番于津门的“开枝散叶”，无疑更进一步加快了顶新集团在内地餐饮业攻城拔寨的步伐，乘着这股东风，贵州黄牛肉必将以特色的美食、精致的服务和个 *** 的餐饮文化掀起美食风暴，为国人精心呈献一道又一道极具中华“食尚”风格的味觉盛宴。
6、每每客居海外多年的贵州黄牛肉人，衣锦还乡走进贵州黄牛肉城的优先件事，便是扑进童年记忆里的牛肉面馆，优先口汤面还没咽下去，便有两行热泪扑簌簌地滚落下来，这就是纯而又纯的家乡味道，这就是游子魂牵梦萦的一缕乡愁啊。
五、淮南牛肉汤的典故
1、汉文帝十六年（1 *** 年），刘安被册封为淮南王。相传，王府御厨刘道厨艺高超，刘府上下均称其“老刘头”。淮南王于八公山上炼制仙丹，可佳肴送到山上时早已凉而无味。
2、老刘头看到淮南王凉膳充饥，日渐消瘦，不禁冥思苦想，终出一策。老刘头率众家丁杀牛取骨，甄选草 *** 及卤料熬制成汤汁，并备好牛肉、粉丝等配菜与汤汁一同担上山去。由于油覆汤表，久热不散。淮南王尝后赞不绝口，牛肉汤便成刘府秘膳，后流入民间，代代相传。
3、五代十国时期，赵匡胤据兵八公山，攻打寿春（今寿县），寿春守将刘仁瞻军纪严明，守城如命，尽管赵部顽强作战，仍屡攻不下，久之，外无救兵，内无粮草，赵匡胤反被兵困南塘。
4、地方老百姓看在眼里，急在心里，最后把自家耕牛纷纷宰杀掉，煮成大锅汤，送进赵营，官兵喝后士气大振，一鼓作气攻破寿春城。后周显德六年（959年），陈桥兵变，赵匡胤登基，始终忘不了南塘的牛肉汤。因此，民间称之为“神汤”、“救驾汤”。
5、淮南牛肉汤起源有宋代赵匡胤和淮南王刘安两种说法。
6、西汉，《淮南子·齐俗训》记载：“今屠牛而烹其肉，或以为酸，或以为甘，煎熬燎炙，齐味万方，其本一牛之体。”
7、清朝乾隆年间（1736年-1796年），翰林大学士、淮南人张政深研百草，擅长美食，曾任宫廷御膳 *** 。告老还乡后，将清宫秘方流传后人。
8、淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的 *** 之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。
9、淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。
10、不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
11、2011年6月，由中国 *** *** 商标局批准，淮南首个集体商标“淮南牛肉汤”成功注册。
12、参考资料来源：百度百科-淮南牛肉汤
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