贾永信：一个非遗老字号如何用腊牛肉征服西安人的胃？

（思考停顿）说真的，在西安提到"牛肉"十个本地人里有八个会先想起贾永信那块红底金字的招牌。这个创立于1900年的老字号，硬是把传统小吃做成了非物质文化遗产——但你可能不知道，这块"活化石"差点死在改革...

牵着乌龟去散步 2026-03-11 7 #永信 #遗老 #西安人 #何用 #牛肉