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一、什么是水米子鱼
1、体前段圆筒状，后段侧扁。头锥形，吻尖，口狭小，下位，呈马蹄形。眼小于鼻孔。须1对，较长。胸鳍短，未端下达腹鳍。
2、栖息于江河流水环境，为下层鱼类。喜集群，在深潭或深水河槽越冬。4～5月间在水流湍急的江段产漂流 *** 卵。杂食，主食淡水壳菜等软体动物。肉鲜嫩，富含脂肪，是长江上游重要经济鱼类。
3、分布于长江水系的于支流和通 *** 泊，黄河水系也有分布。
二、尖头鱼和水米鱼的区别
1、尖头鱼和水米鱼在体型上存在明显的区别。
2、尖头鱼的体型特征是体前段圆筒状，后段侧扁，头锥形，吻尖，口狭小且下位，呈马蹄形，眼小于鼻孔，须1对且较长，胸鳍短，未端下达腹鳍。
3、水米鱼的体型特征则是体型细长，前段圆筒状，后段侧扁，头锥形，吻尖，口狭小下位，呈马蹄形，眼小于鼻孔，须1对且较长，胸鳍短，未端下达腹鳍。
4、由此可见，两种鱼除了在体型上相似外，其他特征都不同。
三、有人知道这是什么鱼啊
1、这是大鳞鲃鱼，原产自乌兹别克斯坦。
2、大鳞鲃又称银雪鱼，原产于乌兹别克斯坦阿姆河。具有食 *** 广、生长速度快、肉质鲜美、适应 *** 强等优良 *** 状，是当地贵重的大型经济鱼类。该鱼养殖技术要求低，养殖成本与我国四大家鱼相当，经济效益好。其肉质特别适合于烧烤，是优质旅游休闲食品。
四、银鳕鱼淡水和水米子区别
外观和体型、生活习 *** 和栖息地。
1、外观和体型：银鳕鱼的身体较长，略显圆柱形，而淡水水米子的身体则比较圆润。银鳕鱼的头部较大，口裂大，而淡水水米子的头部较小，口裂也较小。此外，银鳕鱼的鳞片较大，而淡水水米子的鳞片较小。
2、生活习 *** 和栖息地：银鳕鱼是海洋生物，生活在深海中，在浅海或近海处捕获。而淡水水米子则生活在江河、湖泊等淡水环境中，是一种淡水鱼类。
五、水米子鱼怎么做
1、用去鱼鳞器刮掉鱼鳞去掉内脏洗干净待用；
2、切好葱花、姜片、花椒、八角、大蒜，在鱼身上改四刀；
3、油温后将擦干水分的鱼放进去两面煎黄；
4、将煎好的鱼取出来待用，将所有调料放进剩余的油里煸一下；
5、加入料酒、陈醋烹一下，加入生抽、一勺白糖、加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧15分钟；
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